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swansonclon1222
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swansonclon1222
發表於 2010-9-21 16:43
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燒冬瓜
菜系及功效:水腫食譜 利尿食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 腸炎食譜 工藝:鍋燒
燒冬瓜的製作材料:
主料:冬瓜750克
調料:醬油15克,鹽3克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,香油3克,大豆油50克
燒冬瓜的特色:酥爛清香,鮮香適口。
燒冬瓜的做法:
1.冬瓜去皮去瓤,切成滾刀塊,放開水鍋內焯透撈出,再放涼水內泡涼,瀝干水分備用。
2.鍋放火上,添入油,油熱時,隨下入醬油、鹽、鮮湯,放入冬瓜小火煨一會兒,勾入流水芡,加入明油,香油,即可裝盤食用。
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