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砂仁甘草蒸鯽魚
材料:
鯽魚150克
調料:
砂仁6克、甘草3克
做法:
1、將砂仁去殼,甘草洗淨,一齊搗爛,鯽魚去鱗,腸臟,洗淨。
2、把砂仁,甘草放進魚腹,縫合,放碟中,隔水蒸熟,不加油鹽調味。
美食特色:
健脾暖胃、利水退腫。(腎炎水腫屬脾虛胃弱者,症見全身性水腫,小便不利,食慾不振,倦疲乏力;食用本品時,忌鹽,醬20天,並連食數條為宜。)
食物相剋
1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
2、甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。 |
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