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iatricwwe2395 發表於 2013-3-11 04:43

味噌牛肉蕎麥面的做法

 菜系及功效:精品主食 補血食譜 青少年食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜   口味:鹹鮮味 工藝:煮味噌牛肉蕎麥面的製作材料:主料:牛腱225克,苦蕎麥粉300克   輔料:海帶(鮮)50克,豆腐(南)150克,香菇(鮮)15克,柴魚30克   調料:豆瓣醬100克,白砂糖10克,胡椒粉5克   教您味噌牛肉蕎麥面怎麼做,如何做味噌牛肉蕎麥面1. 牛腱子切片,?燙後洗淨備用;   ? 蕎麥面煮熟備用;   ? 將豆瓣醬及白糖10克、胡椒夥5克、柴魚片25克,加入高湯1500毫升中,攪拌均勻成味噌湯;   ? 再加入牛腱子肉片,以小火燉煮約40分鐘;   ? 待牛腱子肉片熟透入味後,加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾,再加入煮熟的蕎麥面即可食用;   ? 食用時,可撒上少許柴魚片5克增添風味。   味噌牛肉蕎麥面的製作要訣

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